Deine Aufgaben
- Das tägliche Zubereiten von kalten und warmen Speisen im Halbpensionsrestaurant
- Mise en Place Arbeiten für das Frühstück, HP-Dinner wie auch à la carte Geschäft
- Selbstständiges, verantwortungsvolles Arbeiten
- Unterstützung bei der Warenannahme und -kontrolle
- Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
- Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards
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Deine Aufgaben
- Zubereitung von frischen Gerichten
- Allgemeine Mise en place-Tätigkeiten
- Repräsentatives Anrichten der Speisen
- Einhaltung der Standards und der Hygienevorschriften
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Hier sind Sie gefragt – starten Sie als Chef de Partie im Parkhotel Pörtschach.
- Das Zaubern von kulinarischen und regionalen Urlaubserinnerungen, sei es bei den Individualgästen oder bei einem unserer Seminare und Veranstaltungen
- Ein wachsames und geschultes Auge auf die Qualitäts- & Hygienerichtlinien
- Fachgerechtes Mitplanen der Organisations- & Arbeitsabläufe
- Ein Händchen für die Zubereitung von saisonalen und regionalen Lebensmitteln
- Vermittlung von Wissen und Know-How an die jüngere Generation
- Kreatives Einbringen von neuen Rezepten und Frühstücksgerichten
- Zuständig für eine ordentliche Handhabung mit Lebensmitteln und der verschiedenen Arbeitsmaterialien
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Anforderungen
- Sprachkenntnisse: Deutsch B2 (gute Mittelstufe)
- Arbeitserlaubnis: EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)
- Arbeitszeit: Vollzeit (5 oder 6 Tage Woche auf Wunsch)
- Berufserfahrung: 1 Jahr
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Ihre Aufgaben:
- Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation der Speisen in Ihrem Bereich
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Umsetzung der Speisekarten
- Sicherstellung der Qualität und Konsistenz der Gerichte
- Überwachung der Einhaltung von Hygienestandards und Sicherheitsvorschriften
- Kreative Mitgestaltung neuer Gerichte und Menüs
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Unser Angebot:
- arbeiten in einem modernen Thermenhotel in Kärnten
- Sicherer Arbeitsplatz - unbefristete Ganzjahresstelle
- Ein kreatives, leidenschaftliches Team unter der Leitung von Küchenchef Valentin Petelin
- Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und die kulinarische Vielfalt aktiv mitzugestalten
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Unser Angebot:
- arbeiten in einem Gourmethotel in Kärnten
- unbefristete Ganzjahresstelle
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Jobbeschreibung
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung sowie Erfahrung in vergleichbarer Position
- Sie arbeiten selbständig, engagiert und gern mit frischen regionalen Produkten
- Sie besitzen Organisationstalent, Teamfähigkeit, Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Kompetentes und herzliches Auftreten
- Gute Kenntnisse der deutschen Sprache
- Teamplayer
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Aufgaben – das möchten wir dir anvertrauen:
- Du übernimmst Verantwortung – in der Küche, bei der Planung und in der Mitarbeitereinteilung
- Du denkst mit, organisierst mit und entwickelst mit – über deine eigene Station hinaus
- Du hast Freude daran, dich von Innovationen inspirieren zu lassen und neue Ideen kreativ umzusetzen
- Du wirkst bei der Menügestaltung mit und bringst deine Handschrift ein
- Du bestellst die Waren für deinen Posten und behältst den Überblick über Lager und Bestand
- Du kümmerst dich um die fachgerechte Zubereitung von Speisenkomponenten
- Du setzt die HACCP- und Hygienestandards um – und übernimmst dafür Verantwortung
- Du sorgst für Sauberkeit an deinem Arbeitsplatz und in den Lagerräumen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Deine Aufgaben
- Zubereitung von Torten, Kuchen, Gebäck und Desserts aller Art
- kreative und ansprechende Präsentation der Süßspeisen
- Unterstützung bei der Erstellung unserer Speisen- und Menüauswahl
- Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
- Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs
- Sicherstellung, dass sämtliche Hygiene-Vorschriften gemäß HACCP eingehalten werden
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Allgemeines:
- Unterstützung des Küchenteams bei allen der Vorbereitung aller Speisen und Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Mitarbeit an der Spüle/Abwasch im Bedarfsfall
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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