Du hast Dein Fachwissen in der Gastronomie vertieft und konntest bereits Erfahrungen in der Küchenführung sammeln. Kompetente Führungsqualität ist für Dich eine Selbstverständlichkeit, ebenso wie eigenständiges Arbeiten und zugleich die Freude an der Zusammenarbeit mit anderen. Du kochst kreativ sowie weltoffen und verstehst es, aus regionalen Produkten raffinierte Gerichte mit internationalem Twist zu zaubern. Du bist es gewohnt, unter Druck zu arbeiten, bist flexibel und hast gleichermaßen Erfahrung im à la carte-Geschäft wie auch im Event-Bereich. Als erfahrener Küchenprofi hast Du großes Interesse an stetiger Weiterentwicklung sowie daran, das Maximum aus den Gegebenheiten herauszuholen. Du arbeitest ergebnisorientiert und schaffst die Balance zwischen wirtschaftlichem Arbeiten und gehobener Küche mit Leichtigkeit.

Chef de Cuisine Das Bootshaus (m/w/d)

Kochen. Begeistern. Weiterentwickeln.

Deine Aufgaben

• Leitung der Küche im Restaurant „Das Bootshaus“
• Gute Zusammenarbeit mit dem Werzers Küchendirektor
• Zubereitung von Speisen für à la Carte (Alpe-Adria-Küche)
• Planung, Organisation und Koordination Küchenabläufe
• Dienstplangestaltung sowie Kontrolle der Arbeitszeiten
• Koordination der einzelnen Posten
• Sicherstellung der Qualität der Speisen sowie der Sauberkeit und Hygiene laut der HACCP-Regelung
• Ausbildung der Lehrlinge, Verantwortung der Praktikant:innen
• Mitverantwortung des Wareneinsatzes sowie sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln
• Zusammenarbeit mit den F&B Abteilungen

Kompetenz. Kreativität. Kommunikation.

Unsere Anforderungen

Profil:

• Freude am Umgang mit Menschen und Liebe zum Beruf
• Abgeschlossene, gastronomische Ausbildung
• Berufserfahrung als Sous Chef (mind. 2-3 Jahre)
• Kommunikatives, sauberes und sicheres Auftreten
• Kreativ und belastbar
• Teamfähigkeit und Flexibilität
• Selbstständiges Arbeiten

Ein gut geführtes Hotel ist immer eine Frage des Teamworks. Unser Motto: Alleine sind wir stark. Gemeinsam sind wir unschlagbar.

Flexibilität. Ganzjahresstelle. Gehaltspaket.

Unser Angebot

• Sicherer Arbeitsplatz in einem modernen & teamorientieren Hotel
• Faire Entlohnung: Mindestentlohnung laut Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation, (aliquotes Urlaub- und Weihnachtsgeld)
• Geregelte Arbeitszeiten (5 Tagewoche) mit digitaler Zeiterfassung
• Kostenfreie Unterkunft im EZ (WC/Dusche am Zimmer)
• Kostenlose Verpflegung mit Frühstück, Mittag- und Abendessen (auch an freien Tagen) inkl. bunter Auswahl an Softgetränken bzw. Heißgetränke
• Waschküche (Waschmaschinen, Trockner) im Mitarbeiterhaus
• W-Lan im Mitarbeiterhaus
• Mitarbeiterparkplatz nach Verfügbarkeit
• Mitarbeiterkleidung:
  • Dienstkleidung (Hemden/Blusen, Polos) werden vom Hotel zur Verfügung gestellt
  • Kochjacken werden vom Hotel gewaschen
• Zahlreiche, attraktive Mitarbeitervorteile:
  • Mitarbeiterbeach (Liegewiese direkt am See)
  • Nutzung des Fitnessraums (rund um die Uhr) sowie des SPA Bereichs
  • 1x monatlich Nutzung der Kältekammer
  • 50% Rabatt auf Wellnessbehandlungen, SUP´s, Tennis, Squash
  • 50% Rabatt auf Speisen und alkoholfreie Getränke
  • Familienvorteile
• Mitarbeiterevent (Saisonabschlussfeier, Weihnachtsfeier, Teamevents, Ehrungen von Jubiläen usw.)
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Kostenlose Lademöglichkeit für Elektrofahrzeuge (nach Verfügbarkeit)

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