Souschef oder Chef de Partie mit Führungspotenzial (all genders)
Vollzeit | Ab nach Vereinbarung
Unser Team zeichnet sich durch Leidenschaft, Herzlichkeit und die Freude, etwas gemeinsam zu bewegen, aus – werde jetzt Teil der Feuerberg-Erfolgsgesichte!
Für unser 4* Superior Wellness & Familien Resort suchen wir DICH als Chef de Partie (all genders) ab Mitte Dezember 2023 bzw. nach Vereinbarung.
Wenn man etwas aus tiefer Überzeugung macht, dann macht man es gut. Das gilt ganz besonders für die Feuerberg Küche und ihren Küchenchef Kevin Granegger:
Regionalität ist für uns viel mehr, als nur ein Wort. Früher haben wir ein Menü geschrieben und dann für dieses Menü die passenden Produkte beim Großhändler eingekauft. Heute schauen wir, welche Lebensmittel von unseren kleinen Produzenten erhältlich sind und schreiben danach die Menükarte. Rund 75 Prozent aller Lebensmittel, die wir verkochen, stammen von kleinen Betrieben aus der Region und dem nahen Dreiländereck. Und wir bemühen uns auch, nachhaltig zu kochen, bedeutet, wir kaufen nicht nur das Filetstück, sondern z.B. ein ganzes Rind. Bei uns kommt nichts weg. Wir müssen viel kreativer sein als früher, weil wir uns dem Angebot anpassen. Aber wir lernen dadurch so viel dazu, von kreativen Rezepten angefangen bis zum Herstellungsprozess verschiedenster Produkte. Das ist unbezahlbar.
Du liebst die Küche – aber willst mehr als nur mitkochen?
Dann suchen wir genau dich: einen Souschef oder erfahrenen Chef de Partie, der nicht nur fachlich stark ist, sondern auch Lust hat, Verantwortung zu übernehmen – für Menschen, für Abläufe, für Qualität.
Du hast das Zeug, ein Team zu führen oder bist auf dem Weg dorthin? Dann lass uns gemeinsam diesen Schritt gehen.
Aufgaben – das möchten wir dir anvertrauen:
- Du übernimmst Verantwortung – in der Küche, bei der Planung und in der Mitarbeitereinteilung
- Du denkst mit, organisierst mit und entwickelst mit – über deine eigene Station hinaus
- Du hast Freude daran, dich von Innovationen inspirieren zu lassen und neue Ideen kreativ umzusetzen
- Du wirkst bei der Menügestaltung mit und bringst deine Handschrift ein
- Du bestellst die Waren für deinen Posten und behältst den Überblick über Lager und Bestand
- Du kümmerst dich um die fachgerechte Zubereitung von Speisenkomponenten
- Du setzt die HACCP- und Hygienestandards um – und übernimmst dafür Verantwortung
- Du sorgst für Sauberkeit an deinem Arbeitsplatz und in den Lagerräumen
Qualifikation – damit kannst du uns überzeugen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Führungserfahrung oder den klaren Wunsch, Verantwortung zu übernehmen und Lehrlinge sowie Kolleg:innen weiterzubringen
- Leidenschaft fürs Kochen – und Freude daran, Gäste mit raffinierten Gerichten zu begeistern
- Hohes Engagement, Dienstleistungsbewusstsein und echtes Interesse an teamorientierter Zusammenarbeit
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit und eine klare, respektvolle Kommunikation
- Gute Deutschkenntnisse
Bewirb dich jetzt!
Sende uns deine Bewerbungsunterlagen über unser Online-Bewerbungsformular.
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Feuerberg-Benefits – Deine Vorteile:
- Ein Team, das füreinander da ist und gemeinsam anpackt
- Eine Küche mit Anspruch, aber ohne Allüren
- Raum für Entwicklung – wenn du wachsen willst, begleiten wir dich
- 5 oder 6-Tage-Woche mit geregelten Arbeitszeiten
- Mindestens 10 Monate im Jahr geöffnet – keine Schließungszeit im Herbst
- "All inklusive" auch an freien Tagen: 3 Mahlzeiten am Tag – mit Produkten zu 80 % aus der Region, alkoholfreie Getränke zu den Mahlzeiten
- Benutzung der gesamten Hotel-Infrastruktur kostenfrei (top ausgestattete Fitnesslounge, 4.500 m² Bade- und Wohlfühlwelt inklusive Saunen, Turnhalle, udn vieles mehr...)
- bei Bedarf und Verfügbarkeit: Vollausgestattete Unterkunftsmöglichkeiten (EZ/DZ) direkt im Resort bzw. in Gehweite
- Hochwertige Arbeitskleidung wird größtenteils gestellt
- Work & Life: Abwechslungsreiche Freizeitgestaltung & Vergünstigungen mit der Feuerberg- Mitarbeiter-Bonuscard
- Bis zu 50% ermäßigte Feuerberg-Aufenthalte für deine Eltern und Geschwister nach Verfügbarkeit
- 50% Rabatt auf deinen Urlaub in unseren Partnerhotels in Österreich & Südtirol
- noch mehr Benefits
Wir unterstützen unsere Mitarbeiter:innen in ihren Stärken, der Potenzialentfaltung und der Möglichkeit, ihre Ressourcen zu nutzen. Deshalb bieten wir dir einen Lohn, welcher sich an deiner individuellen Qualifikation und Berufserfahrung orientiert. Wir orientieren uns an marktüblichen Gehältern und bieten eine deutliche Überzahlung gegenüber dem Kollektivvertrag.
Du passt zu uns? Dann sende uns noch heute deine Bewerbung mit Lebenslauf. Wir freuen uns auf dich!
Wenn du Fragen hast oder weitere Infos benötigst, wir sind gerne für dich da:
Direktor Andreas Feichter oder Alexandra Neufeld
+43 4248 2880-118
karriere@feuerberg.at
